[reposted post]История украденной котлеты
mikle1
reposted by world_crossing
Эта история началась давно, но натолкнула на неё идиотская статья в Нью-Йорк таймс". Там какой-то лишенец, подрабатывающий на русофобском радио, попытался посмеяться на столовой русского МИДа, в которой якобы переименовали котлету по-киевски в котлету по-крымски. Видимо малограмотные бегут с родины и потом паразитируют там в СМИ.

Да, МИДовские котлеты похожи по рецептуре и приготовлению. Даже очень. Разницу может оценить лишь профессионал, каковым горе-писатель не является. В отличие от меня - за свою долгую жизнь чревоугодника я и готовить научился (как многие росшие сами мужики), и соответствующее образование получить (что делают единицы из нас). Мне повезло - тогда этому действительно учили, а не брали деньги за диплом. Но я отвлекся.

https://pbs.twimg.com/media/C4tiITzWEAIAlf7.jpg

Так вот, если кто читал американские бредни, то котлеты разные. Многие слышали о  котлете под названием де воляй. Вот она тоже очень похожа на котлету по-киевски, только появилась в позапрошлом веке. И как я догадываюсь, котлету по-киевски как раз у метра Николя Аппера (последнюю "t" французы не произносят) кто-то и спер, слегка упростив рецепт. Ну крымская котлета еще чуть проще.

О разных версиях появления котлеты по-киевки и о самом Николя Аппере (и его главно изобретении, перевернувшим мир и военное дело) я и расскажу ниже. Сначала маленький факт, доказывающий наше первенство в котлетоделании. Многие иностранцы в наших ресторанах после войны попадали впросак, пытаясь резать н котлету по-киевски ножом и получая струю горячего масла в физиономию. В некоторых посольствах  даже выдавались соответсвующие инструкции. И это не шутка - подобные конфузы у дипломатов недопустимы.
Read more...Collapse )

?

Log in

No account? Create an account